Distillé pendant l’année 2020, c’est un assemblage de 3 fûts (Chêne neuf, Porto Tawny et Sherry Pedro Ximenez), à 45% Vol.

Cerise sur le gâteau, enfin sur la bouteille, il s’agit du premier produit étiqueté « Phoenix Distillery » (packaging qui sera d’application sur tous nos produits dés l’inauguration début 2024). Seulement 870 bouteilles disponibles pour toute l’année 2024 (après, il faudra attendre début 2025). Disponible à la vente directement à la distillerie à partir du 09 décembre 2023.